Pesaje en industria alimentaria

Los componentes de pesaje que se utilizan en la industria alimentaria deben cumplir requisitos muy estrictos. Una cadena de medida bien elegida contribuye a una mayor productividad, y tiene menos paradas y ciclos de limpieza más cortos.

Celdas de carga y electrónica de pesaje para industria alimentaria

La producción de alimentos debe ser eficiente, debe atender las demandas de los clientes y debe cumplir las normas de higiene nacionales e internacionales. La frescura y la vida de almacén son factores cada vez más importantes. Y también es indispensable contar con un entorno de producción de la máxima higiene. Las operaciones de dosificación, llenado y mezcla y, en definitiva, la manipulación industrial de alimentos, requieren tecnologías y equipos fiables, fáciles de usar y fáciles de limpiar.

HBK forma parte del European Hygienic Engineering and Design Group (EHEDG) y participa activamente en la mejora de las normas de higiene de la industria alimentaria. Disponemos de dos celdas de carga monoplato (o de plataforma) con certificación EHEDG, diseñadas para integrarlas en entornos de alta exigencia higiénica. Además, los indicadores de pesaje y la electrónica de HBK permiten optimizar las básculas de control y los procesos de dosificación, entre otros. Hottinger Brüel & Kjaer también suministra cables y accesorios adaptados, y software, para proporcionar a sus clientes soluciones de medición completas.

Monitoree equipos existentes o agregue sensores adicionales

Se integra fácilmente con soluciones existentes usando SNMP, MODBUS & Virtual Sensors.

Duraderos y robustos

  • Clase de protección IP68/69K.
  • Sensores herméticamente encapsulados.
  • Construcción en acero inoxidable.

Flexibles y eficientes

  • Catálogo de productos con un amplio rango de capacidades nominales.
  • Celdas de carga analógicas y digitales.
  • Electrónica y software especializados.

La celda de carga ideal para cada aplicación alimentaria

Al igual que otros muchos sectores, la industria alimentaria avanza hacia la automatización. Con frecuencia, los procesos de limpieza también se automatizan, lo que plantea requisitos especiales a las plantas y componentes, para que no sea preciso desmontarlos.

Fáciles de limpiar, sin esquinas ni aristas

Para reducir los tiempos de inactividad —y los costes que acarrean—, todos los componentes relevantes de una planta deben poder limpiarse con facilidad. Así, por ejemplo, las carcasas de acero inoxidable sin esquinas ni bordes pronunciados evitan la acumulación de suciedad. En las celdas de carga PW25, PW27, PW27A, PW37P y Z6R, los líquidos resbalan sin dejar ningún residuo.

Celda de carga tipo viga a flexión Z6, fácil de limpiar.

Celda de carga monoplato PW37P con certificación EHEDG

Si necesita más higiene, ¿qué tal las celdas de carga con certificación EHEDG?

Las celdas de carga de las series PW27A y PW37P son ideales para aplicaciones de llenado, envasado y pesaje de alimentos. Tienen certificación EHEDG, grado de protección IP68/IP69K, protección contra sobrecargas integrada (PW27A), dimensiones compatibles con el estándar industrial y un conector incorporado que facilita su instalación (PW37P).

Celdas de carga digitales para aumentar la productividad

El internet de las cosas (IoT) abre la puerta a grandes mejoras de eficacia y productividad en la industria de producción y envasado de alimentos. La tecnología de pesaje digital tiene un funcionamiento muy sencillo y una extraordinaria capacidad para determinar pesos de manera rápida y precisa, y para procesar datos de medición a gran velocidad. Sus ventajas resultan particularmente llamativas en las aplicaciones de pesaje dinámicas, en las que puede aportar grandes ahorros.

Celda de carga digital FIT7A

Electrónica para complementar a la perfección la cadena de medida

Para crear soluciones de pesaje inteligentes se necesitan cadenas de medida con los últimos avances en interfaces, filtros y algoritmos, transmisión de datos rápida y fiable, capacidad de diagnóstico y resolución apta para pesaje legal. Adicionalmente, la electrónica de pesaje de HBK resulta muy fácil de utilizar, gracias a su software para PC compatible con aplicaciones de red o con servidores web integrados.

Electrónica digital de medida PAD

Conexión rápida y sencilla al mundo digital

La electrónica digital de medida PAD ofrece una puerta de acceso sencilla y económica al mundo digital. Puede instalarse en las proximidades del transductor o en el armario de control. Dispone  de una carcasa de acero inoxidable que la protege de los líquidos y la suciedad. La electrónica PAD se puede integrar fácilmente en distintos sistemas mediante el uso de interfaces RS485 y CANOpen.

Con capacidad de comunicación, diseñada para el futuro y conforme con las recomendaciones EHEDG

La electrónica de sensores DSE da excelentes resultados en aplicaciones de pesaje altamente dinámicas y automatizadas. Cuenta con interfaces PROFINET y EtherCAT, se complementa con una interfaz web de uso intuitivo y se puede instalar y poner en servicio en un tiempo récord. Como argumentos adicionales, destaca por su diseño higiénico, su alta precisión y una capacidad para transmitir hasta 2000 lecturas por segundo.

Electrónica de sensores DSE con Ethernet industrial

Terminales de pesaje WTX110 y WTX120

Terminales de pesaje: una solución potente para casi todo

Los terminales de pesaje WTX pueden utilizarse en aplicaciones estáticas, dinámicas y de pesaje legal. Tienen pantallas en color de fácil manejo y se configuran rápidamente con la ayuda del software gratuito PanelX. El terminal WTX110 está indicado para entornos con requisitos de higiene estrictos, y también es compatible con sensores digitales. Por su parte, el WTX120 dispone de interfaces para Ethernet industrial y de bus de campo.

Soluciones de software flexibles

El software facilita la configuración, el uso y la resolución de problemas con los sensores y amplificadores utilizados. Debe cumplir varias condiciones: que sea flexible, que ofrezca la conectividad necesaria, que resulte fácil de manejar y, por supuesto, que sea idóneo para nuestra aplicación.

Software de pesaje PanelX

PanelX es una forma cómoda de parametrizar productos de HBK. Además, cuenta con una interfaz de usuario intuitiva que se adapta muy bien a los requisitos de las aplicaciones de pesaje.

Otras opciones de software

Aparte del potente software PanelX, HBK ha desarrollado otras soluciones de software innovadoras para visualización, parametrización, adquisición de datos de medición y mantenimiento de nuestra electrónica industrial y de pesaje. Tenemos API, aplicaciones y servidores web.

Aplicaciones de pesaje en la industria alimentaria

Las celdas de carga y los componentes de pesaje de Hottinger Brüel & Kjaer están presentes desde hace décadas en casi todos los ámbitos de la producción, el procesamiento y el control de alimentos. Somos un socio muy recomendable para toda clase de empresas del sector alimentario.

Hemos recopilado algunos ejemplos de aplicaciones y casos de éxito:

MCPI, Francia

Máxima precisión aplicada a dosificaciones mínimas: llenado aún más higiénico de productos en polvo con la célula de carga PW25.

“A diferencia de los líquidos y sólidos, las sustancias en polvo se depositan fácilmente en cualquier sitio y se quedan ahí. Eso complica la protección de los sistemas y su limpieza. La PW25 no necesita ninguna medida de protección y eso simplificó enormemente el diseño del sistema de llenado”. — Pierre Mosca, MCPI

Best Crown, China

Ahorro anual de millones de euros: llenado de alta precisión con leche de coco en China, gracias a las células de carga digitales de HBK.

“”La alta precisión y el amplio espectro de funciones de las células de carga digitales eleva considerablemente la eficiencia de embotellado y envasado de alimentos”.

Bilwinco, Dinamarca

Básculas de cabezales múltiples a medida para la industria alimentaria.

“La celda de carga PW27 ha dado muy buen resultado en nuestras nuevas básculas multicabezal. Puede hacer hasta 220 pesajes por minuto con una precisión que reduce de forma notable el sobrepeso de producto”. — Claus Pedersen, director ejecutivo de Bilwinco

Aplicaciones de tecnología de pesaje de HBK en la industria alimentaria

Envasado y llenado rápido de productos alimentarios con la máxima precisión

  • Máquinas de llenado de líquidos
  • Máquinas de envasado para el sector agroalimentario
  • Máquinas de llenado con alimentadores de baja presión para cambios rápidos de producto
  • Máquinas de llenado de productos en polvo de alto rendimiento, como leche en polvo y otros alimentos

Producción de alimentos: cuando la composición correcta es vital

  • Agitadores
  • Maquinaria de panadería
  • Producción de bebidas

Soluciones para construcción de básculas: resultados de medida precisos en cada categoría de peso

  • Básculas de control para panadería industrial y fabricantes de productos de masa congelada
  • Básculas multicabezal con varias unidades de pesaje para alimentos pegajosos o delicados, como pescado, carne o verduras
  • Básculas dinámicas para envasado de pescado
  • Básculas de control para la industria alimentaria

Para más información de nuestros productos, contáctese con ventas@raien.cl o llame al 56 32 2114159.